两当美食攻略：寻味山水间
两当地处秦巴山区，美食以山野食材为本，融合甘陕川风味，质朴中见真味。以下为必吃清单及实用指南：
- 云屏豆腐：采用本地高山黄豆和山泉水手工制作，口感绵韧豆香浓郁，推荐清炖或煎酿做法，云屏景区农家乐可现点现做。
- 两当腊肉：柏树枝熏制的五花肉咸香透亮，宜搭配蒜苗爆炒或蒸饭，老字号「杨记腊味」可真空包装携带。
- 核桃花卷：将核桃碎卷入面团蒸制，主食与坚果香完美结合，早餐摊点常见，配豆浆食用更佳。
- 野菜宴：春秋季必尝，灰灰菜、蕨菜等山野菜清炒或凉拌，推荐「两当山庄」的时令野菜拼盘。
- 酸菜面鱼：玉米面搓成小鱼状，佐以发酵酸菜汤，酸辣开胃，街头小店如「老城墙面馆」风味最正。
Tips：县城美食多集中于广香东西路；乡镇农家乐需提前预约；夏季可体验采摘野生猕猴桃制作果酱。